随着茅台集团飞天价格持续下降到每瓶1700元左右，国内头牌酒企产、销同步下跌，尤其是贵州省仁怀市政府对当地白酒行业的清理整顿，以及全国餐饮行业在“戒酒令”中止跌回稳，白酒行业将在优势劣汰中逐步走出低谷，我国著名品牌策划专家李长征认为，全国白酒行业本次调整预计在2025年第三季度见底，并缓慢开始产、销、价格上的逐步回升。他在全国十九个省市调查后分析认为，主要基于以下综合原因——
一、我国白酒行业当前的现状
产量与价格持续下行
2025年前七个月全国白酒产量同比预计减少16%，全年产量或跌破400万千升，连续第九年下降。价格方面，飞天茅台散装价半年跌幅达40%，中高端产品如国窖1573、青花郎等跌幅超30%。头部企业虽通过控产、优化渠道维持韧性，但整体动销仍疲弱。
库存去化接近尾声
经销商库存周转周期从45天延长至120天，价格倒挂现象普遍。随着库存逐步消化，行业供需矛盾有望缓解。
二、第三季度见底的支撑因素
基数效应与需求回暖
中信证券预测，2024年二季度需求疲弱形成低基数，叠加2025年三季度商务宴请等场景恢复，高端酒销售或带动业绩改善。头部企业如茅台、五粮液通过控货稳价策略，已显现企稳迹象。
结构性分化显现
伴随着“戒酒令”自上而下波及全国，低度酒、线下渠道成为新增长点，五粮液、洋河等企业推出30度以下产品迎合年轻消费群体，线上销售额前五个月突破30亿元。百元光瓶酒逆势热销，显示消费者对中低端性价比产品的强烈需求。
三、风险与挑战
消费断层加剧
如今的中国年轻群体对白酒接受度低（25岁以下仅12%），中老年饮酒频次下降，传统社交场景需求萎缩，中低端白酒将在降价潮中异军突起，逐步成为白酒行业消费者的香饽饽。
渠道生态重构压力
电商低价策略冲击传统经销商，区域酒企因缺乏线上能力面临淘汰，长沙30%烟酒店已关闭。
四、结论
综合来看，2025年三季度行业调整见底的可能性较高，但复苏将呈现分化态势：头部企业凭借品牌力和渠道优势率先企稳，中小品牌仍需通过创新和品质提升应对挑战。不过，伴随着头牌白酒行业的量价同跌回稳，中低端白酒行业将在本轮调整中让广大消费者看到新一轮曙光，大批质量优秀的中低端酒企的产品将会呈现产、销同步上涨。（本台记者 陈永利 李永平 王贝贝 报道）
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